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La Paëlla est avant tout un art culinaire, un met dont la préparation varie en fonction des régions espagnoles où l'on pourra la déguster.

Le véritable goût de la Paëlla vient du mélange qui s’opère entre plus de 20 ingrédients différents, et c'est cette alchimie qui lui donnera son goût unique et délicieux. C'est un plat que beaucoup ont tenté de recopier, mais en réalité, très peu de personnes réussissent à marier avec justesse le mélange de tous ces différents aliments.

Outre le fait d'avoir ce goût si particulier, la Paëlla est pour certains le moyen d'apporter une touche d'exotisme à leur table, ou encore de retrouver l'atmosphère des vacances passées sous le soleil de l'Espagne.